【词语】香肠
【拼音】xiāng cháng【解释】肉制品。将肉类切碎,拌和调味品后,装入肠衣内经风干、烘焙或烟熏而制成。因配料和产地的不同,有广东香肠、南京香肠、北京香肠、哈尔滨红肠等。食用时蒸、煮、炒均可。
近义词1: 腊肠 [là cháng]词语释义:(腊肠儿)熟肉食的一种,猪的瘦肉泥加肥肉丁和淀粉、作料,灌入肠衣,再经煮和烤制成。 用剁碎的肉灌在猪肠子中在烟上熏制而成